الكيكة الأسفنجية بالشوكولاته
الكيك والشوكولاته كل منهم مفضل بشكل كبير لدى الأطفال لذلك فإن مزجهم معًا سوف يدخل الكثير من السعادة على قلوب صغارك، بالإضافة إلى كونه مناسب جدًا للتقديم فى حالة الزيارات المفاجئة. نقدم لكِ طريقة عمل الكيكة الأسفنجية أو "سبونج كيك" بخطوات سهلة وبسيطة.
المقادير:
1. كوب وربع من الدقيق المنخول.
2. ملعقة صغيرة ملح.
3. 6 بيضات.
4. ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
5. 2 باكو فانيليا ومن الممكن استبداله بملعقة صغيرة فانيليا غامقة.
6. قالب من الزبد.
7. قالب من الشوكولاتة حسب تفضيلك.
طريقة العمل
1. قومى بفصل البيض حيث يضرب بياض البيض وحده بشكل جيد حتى يصبح قوامه متماسك وشكله مثل الثلج، وبعد ذلك تقومى بضرب صفار البيض مع السكر فى وعاء آخر وقومى بمزجهم معًا برفق وإضافة باقى المكونات وضربهم معًا بطريقة جيدة وبخفه حتى لا يخرج الهواء من العجينه وتتجانس فى قوام متماسك.
2. يصب العجين فى قالب مبطن بالزبد والدقيق ولكن الأرضية فقط من دون الجوانب ونضعها فى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج جيدًا ويصبح لونها ذهبى واحذرى أن تفتحى الفرن قبل مرور 20 دقيقة على الأقل.
3. تخرج من الفرن وتترك حتى تبرد تمامًا وفى تلك الأثناء أحضرى قوالب الشوكولاتة حسب رغبتك وقومى بإذابتها على حمام بخارى ثم زينى الكيكة بالشوكولاته السائلة، ومن الممكن أن تضيفى فواكة عليها حسب رغبتك لمذاق أفضل.